Dia Mundial Sem Carne
Anualmente, em 20 de março, ocorre a campanha do Dia Mundial Sem Carne, criada pela organização não-governamental estadunidense FARM (Farm Animal Rights Movement) para incentivar o público a não consumir este alimento e seus derivados nesta data. O objetivo é mostrar que é possível ter uma dieta alimentar com outras alternativas, além de conscientizar sobre os impactos negativos da cadeia produtiva da carne para consumo humano. No Brasil, nesta data, alguns restaurantes oferecem descontos para estimular os clientes a experimentarem pratos sem o item. Com destacada importância, o Dia Mundial Sem Carne é fundamental para levar a uma atitude de apoio à sustentabilidade do planeta. Conheça-o!
Dia Mundial Sem CarneDesde 1985, em 20 de março se comemora o Dia Mundial Sem Carne, data criada por iniciativa da ONG FARM (Farm Animal Rights Movement), uma organização não-governamental estadunidense que defende o veganismo e os direitos dos animais desde 1976. O objetivo é alertar as pessoas sobre os impactos que o consumo de carne traz ao meio ambiente. Também incentiva a não comer carne nessa data, assim como a adotar uma dieta que não inclua violência animal.
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Impactos do consumo da carneA produção de carne e laticínios representa 14,5% das emissões mundiais de gases de efeito estufa, igual ao de carros, caminhões, aviões e navios juntos, conforme informações da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Desta forma, participa na aceleração do aquecimento global, com impactos diversos em vários ecossistemas. O Dia Mundial Sem Carne é um alerta para refletir sobre a sustentabilidade no planeta.
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Olho vivo no peixe!Ter peixe na alimentação é devastador para o meio ambiente. Conforme consta no Relatório Planeta Vivo - 2020 do WWF (Fundo Mundial para a Natureza), a pesca marítima para consumo humano representa o maior impacto na biodiversidade oceânica. Ela está associada ao descarte de materiais nos mares, à poluição das águas, à captura de espécies sem reserva reprodutiva e à destruição de habitats. Então, não se come peixe no Dia Mundial Sem Carne.
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A piscicultura não é solução plena
A criação de peixes não alivia os impactos ambientais da pesca. Além disso, provoca sofrimento às espécies. No Dia Mundial Sem Carne, o peixe deve ser excluído do cardápio. Em cativeiro, as espécies ficam confinadas e recebem agentes químicos para ganho de peso e tamanho. Algumas delas podem desenvolver parasitas perigosos, como o piolho de peixe. Além disso, os efluentes, quando não devidamente tratados, contaminam e poluem solos, rios e mares.
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Com o mesmo objetivo
A “Meat Free Monday” (Segunda-feira Sem Carne) tem como pilares a preservação do planeta, o respeito aos animais, a manutenção da saúde das pessoas e o estímulo à apreciação de novos sabores. Em linha com os objetivos do Dia Mundial Sem Carne, ela mostra que é possível adotar uma postura mais positiva e de maneira simples contribuir para a sustentabilidade. Quem sabe a força destes dias não consegue tornar um hábito evitar o consumo de carne?
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A carne suínaA carne suína é uma das mais consumidas no mundo. Porém, no Dia Mundial Sem Carne, ela deve ser excluída das preparações. A criação de suínos gera grande volume de dejetos e tem grande impacto no meio ambiente, com emissão de gases nocivos à atmosfera, contaminação de ecossistemas aquáticos e do solo e com risco à biodiversidade. Outra questão é o processo de abate, que, apesar do uso de insensibilizadores, envolve estresse e sacrifício de vidas.
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Flexitarianos, vegetarianos e veganosSaúde, equilíbrio e sustentabilidade são três pilares para os flexitarianos, que seguem uma dieta vegetariana, mas eventualmente consomem carne e outros produtos de origem animal. Os vegetarianos se alimentam de vegetais, grãos, ovos e laticínios. Os veganos mantêm uma dieta restrita aos vegetais e grãos e não usam qualquer produto de origem animal. Todos eles aderem facilmente ao Dia Mundial Sem Carne, sendo um exemplo a ser seguido.
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Liberdade para as avesA carne de frangos e galinhas é a mais presente nas refeições dos brasileiros, mas deve ser evitada no Dia Mundial Sem Carne. Os frangos, se criados livremente, podem viver até 15 anos, mas na avicultura vivem confinados cerca de 42 dias até o abate, recebendo antibióticos para acelerar o crescimento. A cadeia produtiva tem impactos ambientais, como a pegada hídrica de 4 mil a 5 mil litros de água, do aviário até a mesa, para cada quilo de carne.
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O abate de animais
No Brasil, a Portaria nº 365 de 16 de julho de 2021, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento trata do manejo do pré-abate, do abate humanitário e dos métodos de insensibilização para oferecer bem-estar animal antes de ele ser abatido. Jejum, banhos de água fria sob pressão, corredores de abate e choques elétricos fazem parte do processo. Saber que os animais sentem é uma boa razão para se unir à causa do Dia Mundial Sem Carne.
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Dia Mundial Sem Carne no Brasil
No Brasil, o Dia Mundial Sem Carne se fortaleceu em 2014 quando a Sociedade Vegetariana Brasileira fez ações com mais de 20 restaurantes pelo país para incentivar as pessoas a deixarem de consumir carne e derivados. A iniciativa consiste em oferecer, na data celebrativa, descontos em alguns pratos sem proteína animal. O objetivo é mostrar a todos que é possível adotar uma alimentação composta por verduras, legumes, grãos e frutas.
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