Dia do Sorvete
Criado há milhares de anos, quando era feito com a mistura de neve, mel e frutas, o sorvete conquistou o mundo e até hoje é uma das sobremesas mais consumidas, por toda parte. Conheça curiosidades e confira algumas frases sobre essa delícia!
RomaAcredita-se que em 60 d.C. uma versão de sorvete era consumida nos banquetes do imperador Nero, em Roma. A iguaria era produzida na hora, uma mistura de neve das montanhas, mel e suco de frutas.
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No BrasilA fabricação de sorvete no Brasil começou em 1835, quando um navio norte-americano chegou ao Rio de Janeiro com toneladas de gelo. Lá, dois comerciantes começaram a vender sorvetes de frutas, que devia ser consumido assim que ficava pronto, antes de derreter. As sorveterias anunciavam a hora certa para ir tomar sorvete.
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OrigensNão se sabe ao certo quem produziu o primeiro sorvete, mas entre as possíveis origens estão os chineses, que fabricavam uma sobremesa à base de leite e arroz, congelada com neve. Já os árabes decidiram elaborar mais, acrescentando suco de frutas e mel à neve. O nome também tem origem árabe: vem de sherbat, algo como “bebida fresca”.
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Na EuropaAlexandre, o Grande foi quem primeiro levou o sorvete para a Europa. Do Oriente, o rei da Macedônia trouxe uma mistura de salada de frutas embebida em mel, guardada em potes de barro enterrados no chão e mantidos frios com a neve do inverno. Séculos mais tarde, o explorador Marco Polo voltou de sua expedição à China com novas receitas. No séc. XVI, a sobremesa foi levada à corte francesa e daí ganhou o mundo.
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Opções Gilberto DiemnsteinSó existe opção quando se tem informação...Ninguém pode dizer que é livre para tomar o sorvete que quiser se conhecer apenas o sabor limão.
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SorveteriaEm 1670, a primeira sorveteria da história foi inaugurada. O siciliano Francisco Procópio abriu em Paris um café que também vendia sorvetes. Em menos de uma década, a capital francesa já tinha mais de 250 fabricantes de sorvete.
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Estados UnidosFoi nos Estados Unidos que o sorvete mais fez sucesso. Em 1846, Nancy Johnson inventou um congelador que misturava os ingredientes. Cinco anos depois, o leiteiro Jacob Fussel abriu a primeira fábrica de sorvetes e começou a produzir a delícia em larga escala. Até hoje, o país é o maior produtor e consumidor mundial de sorvete. Lá foram criados o Sundae, a Banana Split e o Ice Cream Soda.
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InvençõesA Itália também é terra de invenções. Em 1896 os italianos criaram a casquinha e no ínicio do século XX, o picolé.
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NutritivoSe preparado com ingredientes de qualidade, o sorvete é um alimento nutritivo, já que contém proteínas, açúcares, gordura, vitaminas, cálcio, fósforo e outros minerais. Ele também é menos calórico do que se pensa: 100g de pão francês tem mais calorias do que a mesma porção de sorvete.
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Sair de casa Lemony SnicketÉ sempre triste quando alguém sai de casa, a não ser que eles simplesmente tenham ido até a esquina e vão voltar em alguns minutos com sanduíches de sorvete.
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PicoléOutra história diz que em Minas Gerais no final do século XIX, iniciou-se a produção de picolés. Em 1941, a produção industrial de sorvetes começou no Brasil. Hoje, mais de 200 mil toneladas são consumidas por ano em nosso país.
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23 de SetembroPara celebrar essa sobremesa, favorita nos dias de calor, em 23 de setembro comemora-se o Dia Nacional do Sorvete. A data foi criada em 2002 e cai no mesmo dia do início da Primavera. Afinal, as temperaturas começam a subir e ninguém vai querer ficar sem um sorvete, não é?
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Tipos diferentesSorbet: Um creme gelado e fino, feito com calda de açúcar misturada com suco ou purê de frutas, e com merengue italiano ou claras batidas. Às vezes, também leva bebidas alcóolicas.
Sherbet: A versão ocidental do sharbat. É feito com calda de fruta sobre gelo esmagado com água gaseificada.
Frozen Yogurt: O “sorvete de iogurte”, feito com leites fermentados. Ele é bem menos calórico do que o sorvete tradicional e está se tornando um favorito pelo mundo.
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Bom Remédio Ray BradburyUma boa noite de sono, ou um berro de dez minutos, ou um pote de sorvete de chocolate, ou os três juntos, é um bom remédio.
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Sorvete CaseiroQuer fazer seu próprio sorvete? Experimente essa receita super prática de sorvete caseiro!
Ingredientes:
1/2 xícara (120 ml) de leite gelado
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 lata de leite condensado
1/8 colher (chá) de sal
475 ml de creme de leite sem soro ou fresco
Modo de preparo:
Misture o leite, a baunilha, o leite condensado e o sal. Reserve.
Bata o creme de leite até formar picos firmes. Misture o creme de leite ao leite condensado.
Despeje o sorvete num refratário baixo com capacidade para 2 litros. Congele por 2 horas, mexa o sorvete com uma colher e congele por mais 2 horas. Sirva a seguir.
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Feliz Caio Fernando AbreuMeu coração é um sorvete colorido de todas as cores, é saboroso de todos os sabores. Quem dele provar, será feliz para sempre.
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