Receitas para cozinhar sem saber cozinhar

Canelone de queijo

INGREDIENTES:

1 pote de ricota amassada
4 colheres (sopa) de queijo mussarela picado
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
5 folhas de manjericão lavadas e picadas
10 massas pré-cozidas para lasanha
2 latas de molho de tomate pronto
½ xícara (chá) de leite
Margarina para untar

INSTRUÇÕES:

Recheie as massas de lasanha com os queijos e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e manjericão. Enrole horizontalmente de forma que sejam criados canudos, que nada mais são que os canelones. Depois despeje o molho de tomate temperado com leite e sal em um refratário grande e acomode a massa. Asse em forno médio até que o líquido borbulhe e sirva.

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Trouxinha de panqueca recheada

INGREDIENTES:

Massa

1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite em temperatura ambiente
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto

Recheio

300 gramas de peito de frango
1 tomate cortado em pedaços pequenos
½ cebola cortada em cubos
1 colher de sopa de alho picado
Ramo de salsinha para amarrar

INSTRUÇÕES:

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido uniforme. Depois unte uma frigideira com óleo e coloque um pouco da massa da panqueca, formando um disco. Espere soltar a borda e vire, deixando até dourar. Reserve e repita o processo até acabar a massa.

Recheio

Após cozinhar o peito de frango, desfie e refogue em uma panela com azeite, cebola e alho. Por fim, acrescente o tomate picado e tempere com sal.

Montagem

Coloque o recheio dentro de cada massa, una as bordas e amarre com o ramo de salsinha. Repita com os demais preparados e sirva.

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Batata recheada de micro-ondas

INGREDIENTES:

1 batata grande
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de queijo cheddar
3 colheres (sopa) de queijo mussarela
Sal e cebolinha à vontade

INSTRUÇÕES:

Essa é uma das receitas rápidas para o jantar mais simples de serem feitas. Cozinhe as batatas até que fiquem macias e, com uma faca, faça um corte horizontal em cada uma. Amasse por dentro dando espaço para o recheio. Coloque os queijos no interior e leve ao micro-ondas em um refratário por dois minutos. Depois finalize com cebolinha e aproveite.

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Gratinado de palmito

INGREDIENTES:

1 lata de palmito
300 gramas de mussarela fatiada
300 gramas de presunto fatiado
½ cebola picada
1 colher de chá de alho
½ tablete de caldo de carne dissolvido em uma colher (sopa) de água
Pimenta e sal a gosto
50 gramas de queijo parmesão ralado
300 gramas de molho de tomate

INSTRUÇÕES:

Doure a cebola e o alho no azeite, depois adicione o molho de tomate e o caldo de carne dissolvido. Espere cozinhar e arremate com sal e pimenta. Misture por 5 minutos até ganhar consistência e reserve.

Enrole uma fatia de mussarela e outra de presunto em cada palmito e os coloque em um refratário com um pouco do molho de tomate preparado. Regue com o resto do caldo e asse em forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos.

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Filé de frango com limão e orégano

INGREDIENTES:

2 filés de peito de frango sem pele
1 limão siciliano partido ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de orégano

INSTRUÇÕES:

Tempere o frango com sal e o suco de uma metade do limão. Depois aqueça uma frigideira com azeite e coloque a carne. Quando perceber que ela está fritando, despeje o suco da outra metade do limão e acrescente a pimenta e o orégano. Finalize essa receita fácil para o jantar tostando o outro lado e servindo em seguida.

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Polenta de micro-ondas

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de fubá
500 ml de água fria
500 ml de água fervente
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente

INSTRUÇÕES:

Em uma tigela, dissolva o fubá na água fria. Depois acrescente a manteiga, misture e coloque os demais ingredientes. Cozinhe no micro-ondas por até 12 minutos em potência alta, parando para mexer a cada 5 minutos. Retire com cuidado e delicie-se!

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Atum ao forno

INGREDIENTES:

3 batatas cozidas e cortadas em rodela
2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos pequenos
1 cebola cortada em rodelas finas
2 latas de atum
2 colheres (sopa) de salsa picada
Azeite a gosto para regar
200 gramas de mussarela ralada
Sal e pimenta a gosto
200 gramas de parmesão ralado

INSTRUÇÕES:

Essa é uma das receitas rápidas para o jantar que não requer muita experiência na cozinha. Para fazê-la, unte um refratário com azeite e forre-o com as batatas. Depois espalhe o tomate, a cebola e o atum e, então, cubra com mussarela e parmesão. Finalize com azeite, sal, pimenta e salsa. Após, asse em forno preaquecido a 220°C por meia hora.

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